D'fhéadfaí a rá gurb é an chuid is tábhachtaí d'aon chócaire ríse maith
Níl cócaireán ríse ach chomh maith leis an mbabhla ina bhfuil tú ag cócaireacht an ríse. Is féidir leat na cloigíní agus na feadóga go léir a d'fhéadfá a fháil ar do chócaire ríse ach is beag an chabhair é má tá do bhabhla istigh déanta d'ábhar droch-chaighdeán.
Tá gach cineál ábhar babhla ag cócairí ríse.Caithfidh tú fachtóirí éagsúla a mheas agus tú ag smaoineamh ar cad a dhéanann babhla maith.Is iad seo tiús, sciath, neamh-greamaitheacht, folláine, éascaíocht úsáide (láimhseálann), meáchan, cuma, marcálacha líne leibhéal srl. Déanfaimid iad seo a phlé anois.
THICKNESS– Tá raon idir bhabhlaí tanaí (1mm) agus tiubh (>5mm) i gcineál balla.Cé acu is fearr is féidir leat a iarraidh?Bhuel, seo an áit a éiríonn rudaí beagán casta.Tá tiús maith mar go bhfuil an teas scaipthe níos cothroime ach is féidir go dtógfaidh sé i bhfad níos faide é a théamh ag brath ar an ábhar agus an cineál teasa a chuirtear i bhfeidhm.Is fearr a oibríonn modhanna téimh Ionduchtúcháin (IH) le babhlaí níos tiús mar is féidir an teas a chur i bhfeidhm go díreach ar an miotal atá laistigh de bhallaí an bhabhla.Mar shampla, má tá gnéithe sna ballaí tiubha a théitear go héasca (alúmanam mar shampla) is féidir leo teas a dhéanamh níos éasca.
Tabhair faoi deara nach gcaithfidh an ciseal alúmanaim a bheith i dteagmháil leis an gciseal taobh bia den bhabhla chun oibriú.ní mór dó a bheith laistigh den chiseal balla chun teas a chur suas.Is féidir le ballaí tanaí éirí te go tapa ach de ghnáth bíonn bratuithe tanaí orthu a dhíscaoileann níos éasca.Is minic a bhíonn an teas a chuirtear i bhfeidhm ar bhabhlaí le ballaí tanaí ró-ghasta agus scaipthe go míchothrom, rud a fhágann go mbíonn cócaireacht míchothrom nó fiú dó áitiúil ríse.
ÁBHAR AGUS CÚRAMACHTAÍ– Is minic a bhíonn babhlaí comhdhéanta de shraitheanna iolracha chun marthanacht, neart, seoladh teasa, solúbthacht nó fiú blas a chur leis an rís.Mar sin féin, an ciseal is tábhachtaí de cócaireán ríse babhla istigh an sciath istigh.Is é seo an ciseal a bheidh i dteagmháil leat ríse ionas gur mhaith leat é seo a bheith chomh sláintiúil agus is féidir.Is minic a bhíonn babhlaí bunúsacha tanaí ag cócairí ríse bunúsachaalúmanamle sciath neamh-bata mar Teflon nó a leithéid.Cé go bhfuil na bratuithe neamh-bata an-mhaith chun greamú a chosc, tá fadhb ag roinnt daoine leis na ceimiceáin a úsáidtear sa sciath.
Ansin, is féidir leat a bheithcruach dhosmáltababhlaí istigh atá iontach maidir le haon seans éillithe ceimiceach a laghdú, áfach, ní imríonn cruach dhosmálta te go maith ar chor ar bith agus is minic a eascraíonn praiseach dóite greamaitheach uafásach atá thar a bheith deacair a bhaint (smaoinigh ar gliú!).
Is féidir le babhlaí eile a bheith acuceirmeachbratuithe istigh a shuíonn ar bharr sraitheanna eile.Úsáideann na bratuithe ceirmeacha seo shilice támh simplí atá nana ceangailte leis na foshraitheanna.Má chuirtear i bhfeidhm é i gceart tá an ciseal ceirmeach thar a bheith buan, an-sláintiúil, an-éasca a ghlanadh agus rogha i bhfad níos fearr ná bratuithe neamh-bata ceimiceacha.Is é an cineál deiridh a phléfaimid anseo ná na hábhair nádúrtha cosúil le hábhair ceirmeacha íon lámhdhéanta.Tá siad seo den scoth ó thaobh na sláinte de agus ó thaobh fad saoil de ach is iondúil go dtiteann siad síos ar a gcumas teas a ionsú go cothrom mar gheall ar an ábhar nádúrtha.
Is é an babhla cócaireán ríse deiridh ná ceann atá ina hibrideach den dá ábhar nádúrtha ach a bhfuil ábhar seolta teasa curtha isteach aige chun an teas a chuirtear ar an rís sa bhabhla a chothromú.
SLÁINTE AGUS BLAS– Ní maith le haon duine ceimiceáin timpeall a gcuid bia, ceart?Mar sin, dá cobhsaí an t-ábhar babhla cócaireán ríse, is amhlaidh is fearr!Is é an treocht atá ann faoi láthair ná go n-aistríonn dromchlaí teagmhála bia babhlaí cócaireán ríse i dtreo ábhair nádúrtha shláintiúla cosúil le ceirmeach, carbón íon, púdar diamanta nó fiú copar.Mar sin féin, tá míbhuntáistí ag baint le roinnt ábhar.Mar shampla, tá an tsaincheist chéanna ag babhlaí copair le babhlaí cruach dhosmálta le torthaí an-greamaitheach.
Tá sé an-chostasach carbón íon a dhéanamh agus tá siad sách leochaileach agus is minic a ionsúnn an iomarca teasa le bheith rialaithe go héasca.Rud a fhágann go bhfuil ábhair ceirmeacha suite go maith le haghaidh cócaireachta ríse sláintiúil maith.Is fearr fós gur féidir le babhlaí ábhar ceirmeach íon tonnfhad an teasa infridhearg a chuirtear i bhfeidhm a bhogadh i ndáiríre chun ionramháil níos rialaithe ar theocht cócaireachta a thabhairt.Chomh maith leis sin cuireann porosity an ábhair ceirmeach agus airíonna inslithe nádúrtha an teas agus an taise i gcúrsaíocht ar fud an phota ar bhealach difriúil.Is féidir leis seo blas agus uigeacht an ríse a fheabhsú agus a bheith sábháilte/sláintiúil ag an am céanna.
Mar a fheiceann tú, tá an cumas ag roinnt ábhar fiú blas an ríse a fheabhsú agus úsáidí feidhmiúla eile a cheadú seachas cócaireacht bhunúsach ríse.
Dealramh AGUS Éascaíocht ÚSÁID– Má dhéantar babhla i gceart beidh cuma iontach air agus mothaeoidh sé go hiontach le meáchan agus tiús maith.D'fhéadfá fiú é a sheirbheáil ar do bhord bia agus mar sin b'fhéidir gur mhaith leat é a bheith cosúil le rud éigin a mbeadh do chairde sásta leis.Tá lámha ag roinnt babhlaí chun cabhrú leat agus an babhla á thógáil amach as an gcócaire nó á bhogadh timpeall.
Tá aeistéitic tábhachtach ach freisin tá línte leibhéal tomhais ríse ag roinnt babhlaí.Tá na línte seo ann chun cabhrú leat na cainníochtaí cruinne uisce a theastaíonn le haghaidh ríse foirfe a fháil.Beidh babhlaí ag na cócairí ríse níos bunúsaí a bhfuil aon tomhas líne amháin leibhéal ríse bán simplí acu nó fiú gan aon mharcáil ar bith.Ag bogadh suas go dtí na babhlaí níos forbartha bheifeá ag súil le línte comhréidh a fháil do chineálacha eile ríse a dteastaíonn méideanna difriúla uisce uathu, mar ríse donn, grán gearr, leite etc. cócaireán tábhachtach freisin.An bhfuil na línte leibhéal stampáilte ar an mbabhla, síoda clóite ar an mbabhla nó cineál aistrithe?Bíonn línte stampáilte go maith agus an-chrua á gcaitheamh mar go gcuirtear isteach san ábhar babhla iad féin (babhlaí miotail de ghnáth) mar is gnách go mbíonn prionta síoda níos faide ná línte priontála aistrithe agus gur fusa iad a léamh ná línte stampáilte.
AG DÉANAMH DO BOWL ISTEACH LAST– Má dhéantar cúram ceart de do bhabhla, ba chóir go mairfeadh do bhabhla tú roinnt blianta gan aon ghá a chur ina áit.Dá bunúsaí an babhla is ea is lú ama a mhairfidh sé, áfach, agus mar sin tá sé thar a bheith tábhachtach do chuid ama a ghlacadh chun an cócaireán ríse ceart a roghnú a bhfuil cineál babhla buan aige.
Má tá dromchla istigh teagmhála bia an bhabhla ar chaighdeán maith agus go bhfuil go leor airíonna neamhmhaide nó ábhar nádúrtha aige, níor cheart go mbeadh ort ach éadach tais a ghlanadh ag deireadh na cócaireachta ríse chun do bhabhla a athnuachan.Cinntigh freisin go ndéantar an taobh thíos den bhabhla a ghlanadh go tirim mar is féidir le haon uisce fágtha dath a chur ar eilimint téimh an chócaire ríse.
Ní mholtar úsáid a bhaint as miasniteoirí chun an chuid is mó de na cineálacha babhla a ghlanadh mar gheall ar an dianghlanadh agus an-dian a dhéanann an miasniteoir, a úsáideann ceimiceáin freisin a d'fhéadfadh an sciath nádúrtha a chlaonadh agus damáiste a dhéanamh dó.Má deir monaróir gur féidir a mbabhlaí cócaireán ríse a úsáid i miasniteoirí, is mór an seans go bhfuil an t-ábhar resistant go ceimiceach, rud a thabharfadh le tuiscint go bhfuil cineál brataithe ceimiceach ag an mbabhla ina sraitheanna cosanta nach meastar a bheith sláintiúil.
● Fáilte chuig fiosrúchán chugainn le
Am poist: Mar-08-2023
